Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02
Салаты из рыбы и морепродуктов

У японцев существует поговорка: «Если хочешь быть красивым, здоровым и умным, ешь рыбу». Фосфор, содержащийся в рыбе, необходим каждому человеку. Рыбные салаты будут просто незаменимы во время поста, когда нельзя есть мясо, но хочется чего-нибудь особенного. Данные салаты можно готовить как из свежей, так и из консервированной рыбы, добавляя различные овощи и приправы и используя в качестве заправки майонез.

Салаты из рыбы и морепродуктов просты в приготовлении и необыкновенно вкусны. Рецепты, приведенные ниже, позволят вам без особых усилий приготовить блюда, которые смогут стать украшением любого, даже царского стола.

Ингредиенты:

1 банка любых рыбных консервов в масле, 2 луковицы, 2 вареные или свежие моркови, 5 сваренных вкрутую яиц, 1/2 банки майонеза, уксус, соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук нарежьте полукольцами и залейте разбавленным водой уксусом. Через 20 минут откиньте его на дуршлаг, затем выложите на дно широкой тарелки.

Лук закройте слоем измельченных с помощью вилки или ложки рыбных консервов, сверху выложите слой мелко нарезанной вареной или натертой на мелкой терке свежей моркови и посыпьте ее измельченными яйцами. Не забудьте, прежде чем класть новый слой салата, посыпать предыдущий слой солью и смазать майонезом.

Ингредиенты:

1 банка рыбных консервов в масле, 4–6 яиц, 1 плавленый сырок, 200 г замороженного сливочного масла, 1 луковица, 1 яблоко, 1 банка майонеза, зелень.

Способ приготовления

Сварите вкрутую яйца, остудите, очистите от скорлупы и разделите белки и желтки. Белки разомните вилкой и выложите на широкое блюдо ровным слоем. Сыр натрите на крупной терке и уложите поверх белков. Масло натрите на крупной терке и выложите на сыр. Лук мелко порубите и посыпьте готовые слои салата. Сверху полейте майонезом. Содержимое консервной банки выложите на тарелку, отделите мякоть от косточек и тщательно разомните вилкой до образования однородной массы. Выложите получившуюся кашицу поверх майонеза. Яблоко вымойте, очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и натрите на крупной терке. Смешайте с оставшимся майонезом и уложите ровным слоем. Желтки натрите на мелкой терке или хорошо разомните вилкой, выложите их поверх салата. Перед подачей на стол украсьте салат веточками зелени.

Ингредиенты:

1 банка консервированного лосося, 6 вареных картофелин, 3 свежих или соленых огурца, 1/2 банки натертого консервированного хрена, 1 луковица, 1/3 банки майонеза, соль и перец по вкусу, зелень.

Способ приготовления

Из консервированного лосося удалите косточки и снимите с него кожицу, затем нарежьте ломтиками. Картофель, лук и огурцы нарежьте кубиками. Овощи и рыбу сложите в глубокое блюдо, добавьте хрен, соль, перец и майонез. Все хорошо перемешайте, выложите в салатницу. Готовый салат посыпьте измельченной зеленью.

Ингредиенты:

1 банка консервированного лосося, 2 луковицы, 100 г твердого сыра, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 сваренных вкрутую яйца, 3 столовые ложки майонеза, соль, зелень.

Способ приготовления

Яйца очистите от скорлупы и измельчите, сыр натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. Все компоненты салата смешайте, посолите и заправьте майонезом, смешанным с размягченным сливочным маслом. Готовый салат положите в салатницу и посыпьте измельченной зеленью.

Ингредиенты:

250–300 г филе трески, 4–5 вареных или печеных картофеля, 1/2 банки измельченного хрена, 2 соленых или свежих огурца, 1–2 чайные ложки уксуса, 1/2 банки майонеза, зеленый лук, соль, зелень петрушки, базилика и укропа.

Способ приготовления

Филе трески отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте соломкой, картофель и огурцы – мелкими кубиками. Затем все компоненты перемешайте, добавьте уксус, хрен, полейте майонезом и хорошо перемешайте. После этого салат переложите в салатницу, украсьте измельченным зеленым луком и зеленью.

Ингредиенты:

1 свежемороженая морская рыба, 4 клубня картофеля, 3 яйца, 3 соленых огурца, 1 луковица, 1/2 банки майонеза, 1 столовая ложка томатного пюре, соль, черный молотый перец по вкусу, несколько листьев зеленого салата.

Способ приготовления

Рыбу отварите в подсоленной воде до готовности, затем отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками. Яйца сварите вкрутую, картофель отварите «в мундире», очистите их и нарежьте кубиками. Огурец нарежьте соломкой, лук мелко порубите. Подготовленные продукты перемешайте и заправьте соусом из майонеза, томатного пюре и молотого перца. Еще раз все перемешайте и посолите по вкусу. Готовый салат выложите в салатницу, перед подачей на стол украсьте листьями зеленого салата.

Ингредиенты:

2 свежемороженые рыбы, 2 клубня картофеля, 1 соленый огурец, 1 свежий помидор, 1 яблоко, 4–5 листьев зеленого салата, несколько маслин без косточек, соль, 1/2 банки майонеза.

Способ приготовления

Рыбу отварите в подсоленной воде, отделите мякоть от костей и нарежьте ее небольшими кусочками. Сварите картофель «в мундире», остудите, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Очистите от кожицы яблоко, вырежьте сердцевину и натрите его на крупной терке. Огурец и помидор нарежьте кубиками. Все смешайте, добавьте мелко нарезанные листья салата и заправьте майонезом. Выложите в салатницу горкой и перед подачей на стол украсьте маленькими листьями салата, дольками яблок и маслинами без косточек.

Ингредиенты:

1 свежемороженая рыба, 200 г листьев зеленого салата, 1 сладкий болгарский перец, 1 луковица, 1 помидор, 1 столовая ложка белой фасоли, 1 яйцо, 1 чайная ложка каперсов, несколько маслин без косточек, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки готовой горчицы, черный перец горошком и соль.

Способ приготовления

Отварите рыбу в подсоленной воде, отделите мякоть от костей и нарежьте ее небольшими кусочками. Сварите вкрутую яйцо, очистите его и нарежьте дольками. Мелко порубите лук, кубиками нарежьте помидор и сладкий перец. Фасоль отварите в соленой воде. Все смешайте, добавьте каперсы, маслины и заправьте маринадом, приготовленным из растительного масла, уксуса, горчицы, черного перца и соли. Листья зеленого салата вымойте и откиньте на дуршлаг, дав стечь воде. Выложите их на дно блюда и поместите сверху приготовленный салат. Перед подачей на стол украсьте его дольками яйца.

Ингредиенты:

2 свежемороженые морские рыбы, 3 яйца, 1 банка майонеза, зелень, соль, молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Рыбу отварите в подсоленной воде, отделите мясо от кожицы и костей и нарежьте небольшими кусочками. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками. Все перемешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте кружочками яиц и измельченной зеленью.

Ингредиенты:

150–200 г филе вареной рыбы, 4 вареных клубня картофеля, 3 сваренные вкрутую яйца, 1 луковица, 3 свежих или соленых огурца, соль, красный или черный перец по вкусу, листья салата.

Для соуса: 1 банка майонеза, 1 столовая ложка томатного сока, 1 столовая ложка горчицы.

Способ приготовления

Рыбу, картофель, яйца, лук и огурцы измельчите и все перемешайте. Массу посолите, поперчите и заправьте соусом, приготовленным из майонеза, томатного сока и горчицы. Салат выложите в салатницу и украсьте листьями зеленого салата.

Ингредиенты:

400 г филе вареной рыбы, 4 картофелины, 2 яблока, 2 помидора, 2 свежих огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, листья зеленого салата, 1 банка майонеза, соль.

Способ приготовления

Филе рыбы, вареный картофель, огурцы, помидоры и яблоки нарежьте соломкой, добавьте измельченные листья салата. Массу посолите и заправьте майонезом. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте кружочками помидоров, огурцов и яиц.

Ингредиенты:

250–300 г филе рыбы горячего копчения, 1 луковица, по 2 столовые ложки консервированных фруктов (сливы, вишни, яблок), 1 сваренное вкрутую яйцо, 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока, соль, зелень по вкусу.

Способ приготовления

Филе рыбы, лук и яйцо нарежьте мелкими кусочками, из фруктов удалите косточки. Все смешайте, посолите, заправьте майонезом и полейте лимонным соком. Готовый салат выложите горкой в салатницу и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Можно в качестве украшения использовать веточки петрушки или укропа.

Ингредиенты:

250–300 г филе вареной рыбы (лучше брать осетровую), 4 клубня картофеля, 2 свежих огурца, 1 яблоко, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 помидор, листья зеленого салата, 1 банка майонеза, соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Филе рыбы, картофель, один огурец и яблоко мелко нарежьте, смешайте, посыпьте сахаром, посолите и заправьте майонезом. Чтобы приготовляемое блюдо выглядело более аппетитно, украсьте его листьями зеленого салата, кружками помидоров, огурцом и натертым на мелкой терке яйцом.

Ингредиенты:

500 г свежего минтая, 1 луковица, 1 морковь, 2 столовые ложки сливочного масла, майонез, молоко, соль по вкусу, веточки зелени для украшения.

Способ приготовления

Рыбу промойте, нарежьте небольшими кусочками, уложите в кастрюлю с молоком, посолите и варите в течение 10–15 минут. Готовую рыбу оставьте в молоке до полного остывания, затем выньте, отделите мясо от костей и выложите на широкое блюдо ровным слоем. Полейте майонезом. Лук мелко порубите, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, охладите и выложите на промазанную майонезом рыбу. Перед подачей на стол украсьте салат веточками зелени и кружочками свежей моркови.

Ингредиенты:

200 г свежего минтая, 1/2 стакана риса, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза, лавровый лист, зелень, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Рыбу вымойте, выпотрошите, нарежьте кусочками и отварите в воде с добавлением специй. Затем мясо отделите от костей и измельчите. Рис промойте и отварите до готовности, откиньте на сито и дайте стечь воде. Все перемешайте, заправьте майонезом и сливочным маслом. Готовый салат выложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте зеленью.

Ингредиенты:

1 малосольная сельдь, 2 клубня картофеля, 1 стакан молока, 1 луковица, 1/2 банки майонеза, 2 кислых яблока, зелень петрушки и укропа, молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Картофель отварите «в мундире», остудите и нарежьте небольшими кусочками. Селедку выпотрошите, снимите кожу и отделите филе. Рыбу вымочите в течение 1 часа в молоке, просушите чистым полотенцем и мелко нарежьте. Яблоки очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и натрите на средней терке. Лук мелко порубите. Все смешайте, добавьте перец и заправьте майонезом. Готовый салат выложите горкой в салатницу, украсьте дольками яблок и веточками зелени.

Ингредиенты:

1 соленая сельдь, 2–3 клубня картофеля, 1 яблоко, 1 помидор, 1 огурец, сок 1 лимона, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, молотый черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Сельдь выпотрошите, удалите хвост и голову и замочите на 10–12 часов в холодной воде. Затем отделите мякоть от костей и нарежьте небольшими кусочками. Картофель отварите «в мундире», очистите от кожуры и еще горячим нарежьте тонкими ломтиками. Залейте его растительным маслом и уксусом, посолите и поперчите. Яблоко очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте ломтиками или кубиками. Для того чтобы кусочки яблока не потемнели, сбрызните их лимонным соком. Все перемешайте, выложите в салатницу горкой и залейте сметаной. Перед подачей на стол украсьте салат кружочками огурца и помидора.

Ингредиенты:

1 малосольная сельдь, 1 стакан фасоли, 4–5 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 100 г зеленого лука, 1 чайная ложка готовой горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, 1/2 банки майонеза, сахар.

Способ приготовления

Сельдь выпотрошите, снимите кожу, отделите филе и нарежьте небольшими кусочками. Фасоль отварите до готовности в подсоленной воде, отбросьте на дуршлаг, дав стечь воде. Картофель отварите «в мундире», остудите его, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Огурцы очистите от кожицы и мелко нарежьте. Мелко порубите лук.

Готовую фасоль разделите на две части. Одну из них протрите через сито, добавьте в получившуюся кашицу горчицу, растительное масло, сахар и уксус. Все продукты смешайте, горкой выложите в салатник и залейте майонезом. Перед подачей на стол украсьте салат кружочками огурца и зеленым луком.

Онлайн трансляции

Летняя Универсиада 2017. Спортивная гимнастика. Женщины. Команды. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 13.55
Летняя Универсиада 2017. Дзюдо. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 12.00
Летняя Универсиада 2017. Плавание. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 13.55
Летняя Универсиада 2017. Прыжки в воду. Синхронные прыжки. 10 м. Женщины. Финал. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 11.15
Летняя Универсиада 2017. Прыжки в воду. 1 м. Мужчины. Финал. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 09.45
Велоспорт. "Вуэльта". Этап 3. Прад - Андорра-ла-Велья. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 14.00
Снукер. Чемпионат Китая в Гуанчжоу. 1/2 финала. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 09.00, 14.30
Бейсбол. MLB. Питтсбург Пайрэтс - Сент-Луис Кардиналс. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 03.00
Чемпионат Италии. "Кротоне" - "Милан". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 августа в 21.40
Чемпионат Италии. "Интер" - "Фиорентина". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 августа в 21.40
Чемпионат Франции. ПСЖ - "Тулуза". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 августа в 21.55
Теннис. Турнир WTA в Цинциннати. Финал. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 августа в 21.00