Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02
Паштет в тесте

Ингредиенты:

Для паштета: 400 г мякоти телятины или птицы, 350 г печени, 400 г языка, 150 г шпика, 1 луковица, 3 г желатина, соль, специи по вкусу.

Для теста: 1 стакан муки, 75 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 3 яйца, 100 г сметаны, 1/4 чайной ложки соли.

Способ приготовления

Мякоть телятины или птицы промыть, дважды пропустить через мясорубку. Полученный фарш соединить с паштетом из печени. Отварить язык и нарезать его брусочками.

Для приготовления пресного сдобного теста просеять муку холмиком, в середине которого сделать углубление, положить в него сметану, масло, яйца, сахар, соль и быстро замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 0,5 см и переложить в форму.

На тесто выложить фарш слоем 2 см, нарезанные кусочками отварной язык, шпик, затем снова слой фарша – и так до верха формы. Последний слой фарша накрыть тестом и защипнуть края. Сверху смазать взбитым яйцом, сделать 2–3 круглых отверстия диаметром 1 см. Выпекать в разогретой до 180° С духовке в течение 2 часов. Готовый паштет остудить, не вынимая из формы. Затем через отверстия, сделанные в тесте, залить холодное мясное желе и подождать, когда оно застынет. После этого вынуть паштет из формы и нарезать на порции.

Онлайн трансляции

Смотреть онлайн. Плавание. Чемпионат Европы на короткой воде в Дании. Предварительные заплывы
Время начала трансляции 17 декабря в 11.25
Смотреть онлайн. Фристайл. Кубок мира. Этап в Секрет-Гардене, Китай. Лыжная акробатика
Время начала трансляции 17 декабря в 08.25
Смотреть онлайн. Сноуборд. Кубок мира FIS. Этап в Монтафоне, Австрия. Сноуборд-кросс. Команды
Время начала трансляции 17 декабря в 14.15
Смотреть онлайн. Лыжные гонки. Кубок мира. Этап 4 в Тоблахе, Италия. Женщины. 10 км. Гонка преследования. Классический стиль
Время начала трансляции 17 декабря в 13.15
Смотреть онлайн. Биатлон. Кубок мира. Этап 3 в Ле-Гран-Борнане, Франция. Женщины. Масс-старт. 12,5 км
Время начала трансляции 17 декабря в 13.45
Смотреть онлайн. Горнолыжный спорт. Кубок мира. Этап в Альта-Бадиа, Италия. Мужчины. Гигантский слалом
Время начала трансляции 17 декабря в 11.15, 14.15
Робби Лоулер против Рафаэля дус Анжуса. Смотреть онлайн трансляцию
Смешанные единоборства. UFC Fight Night в Виннипеге, Канада. Робби Лоулер против Рафаэля дус Анжуса. Смотреть онлайн трансляцию.

Время начала трансляции 17 декабря в 04.00
Чемпионат Италии. "Рома" - "Кальяри". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 декабря в 22.40
Волейбол. Мужчины. Клубный чемпионат мира в Польше. 1/2 финала. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 декабря в 22.25
Фехтование. Гран-при. Этап в Канкуне, Мексика. Женщины. Сабля. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 17 декабря в 04.25
Американский футбол. NCAA. Камелия Боул в Монтгомери. Средний Теннесси - Арканзас Стейт. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 декабря в 04.00
Американский футбол. NCAA. Лас-Вегас Боул. Бойзи Стейт - Орегон. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 декабря в 23.30