Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02
Куропатка в винном соусе с гарниром

Ингредиенты:

1 куропатка, 1 столовая ложка жира, 50 г шпика, 4 луковицы, 100 г шампиньонов, 2 стакана белого вина, 3 стебелька тимьяна, 1 лавровый лист, 3 столовые ложки коньяка, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка пшеничной муки, соль, красный молотый перец.

Для украшения: 2 красных сладких перца, 1 огурец, зелень.

Для гарнира: 400 г зеленого консервированного горошка, 100 г сливочного масла, 3 луковицы, соль, сахар, 1 чайная ложка муки, измельченная зелень петрушки.

Способ приготовления

Тушку куропатки разделите на порционные куски и обжарьте в жире. Обжаренное мясо снимите со сковороды. В жир, оставшийся после жарки, положите нарезанный кубиками шпик, луковицу, мелко нарезанные шампиньоны и растолченный чеснок, слегка потушите. Затем снова положите в сковороду куски куропатки, влейте коньяк, добавьте муку, лавровый лист, тимьян, оставшиеся луковицы, предварительно нарезанные. Все перемешайте и залейте вином. Приправьте солью и перцем. Немного потушите, затем мясо выньте, а соусу дайте покипеть. Положите куски куропатки на блюдо и полейте соусом. Украсьте кольцами красного перца и кружочками огурца. Посыпьте все мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Для того чтобы приготовить гарнир, разогрейте на сковороде сливочное масло, подрумяньте на нем нарезанный кольцами лук и потушите в небольшом количестве воды. Добавьте зеленый горошек и тушите еще 10 минут, затем всыпьте муку и осторожно перемешайте.

В конце варки положите соль и немного сахара. Горошек посыпьте сверху зеленью. Подайте на стол вместе с птицей.

Онлайн трансляции

Смотреть онлайн. Бейсбол. Мировая серия NCAA. Финал. Матч 1
Время начала трансляции 27 июня в 02.00
Смотреть онлайн. "Межсезонье". Товарищеский матч. "Локомотив" (Россия) - "Раднички Ниш" (Сербия)
Время начала трансляции 26 июня в 18.25
Смотреть онлайн. Футбол. Беларусбанк - чемпионат Беларуси. Нафтан - Славия
Время начала трансляции 26 июня в 18.20
Смотреть онлайн. Тхэквондо. Чемпионат мира в Южной Корее. Женщины. 49 кг. Мужчины. 74 кг
Время начала трансляции 26 июня в 13.00
Смотреть онлайн. Теннис. Турнир ATP в Истборне, Великобритания. День 1
Время начала трансляции 26 июня в 13.00
Смешанные единоборства. UFC Fight Night в Оклахома-Сити, США. Майкл Кьеза против Кевина Ли. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 26 июня в 04.00
Баскетбол. Чемпионат Европы в Чехии. Женщины. Финал. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 июня в 21.55
Бейсбол. MLB. Сент-Луис Кардиналс - Питтсбург Пайрэтс. Смотреть онлайн трансляцию.`
Время начала трансляции 26 июня в 03.00
Бейсбол. MLB. Сиэтл Маринерс - Хьюстон Астрос. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 июня в 23.00
Футбол. Кубок Конфедераций. Чили - Австралия. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 июня в 18.00
Автоспорт. Формула-1. Гран-при Европы в Азербайджане. Гонка. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 июня в 15.40
Баскетбол. Женщины. Чемпионат Европы в Чехии. Матч за 3-е место. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 июня в 18.55