Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02
Куропатка в винном соусе с гарниром

Ингредиенты:

1 куропатка, 1 столовая ложка жира, 50 г шпика, 4 луковицы, 100 г шампиньонов, 2 стакана белого вина, 3 стебелька тимьяна, 1 лавровый лист, 3 столовые ложки коньяка, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка пшеничной муки, соль, красный молотый перец.

Для украшения: 2 красных сладких перца, 1 огурец, зелень.

Для гарнира: 400 г зеленого консервированного горошка, 100 г сливочного масла, 3 луковицы, соль, сахар, 1 чайная ложка муки, измельченная зелень петрушки.

Способ приготовления

Тушку куропатки разделите на порционные куски и обжарьте в жире. Обжаренное мясо снимите со сковороды. В жир, оставшийся после жарки, положите нарезанный кубиками шпик, луковицу, мелко нарезанные шампиньоны и растолченный чеснок, слегка потушите. Затем снова положите в сковороду куски куропатки, влейте коньяк, добавьте муку, лавровый лист, тимьян, оставшиеся луковицы, предварительно нарезанные. Все перемешайте и залейте вином. Приправьте солью и перцем. Немного потушите, затем мясо выньте, а соусу дайте покипеть. Положите куски куропатки на блюдо и полейте соусом. Украсьте кольцами красного перца и кружочками огурца. Посыпьте все мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Для того чтобы приготовить гарнир, разогрейте на сковороде сливочное масло, подрумяньте на нем нарезанный кольцами лук и потушите в небольшом количестве воды. Добавьте зеленый горошек и тушите еще 10 минут, затем всыпьте муку и осторожно перемешайте.

В конце варки положите соль и немного сахара. Горошек посыпьте сверху зеленью. Подайте на стол вместе с птицей.

Онлайн трансляции

Чемпионат Германии. "Шальке 04" - "Майнц 05". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 октября в 21.25
Чемпионат Франции. "Сент-Этьенн" - "Монпелье". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 октября в 21.40
Смешанные единоборства. Bellator 185. Александр Шлеменко против Гегарда Мусаси
Смешанные единоборства. Bellator 185. Александр Шлеменко против Гегарда Мусаси, Лиам МакГири против Буббы МакДэниэла. Смотреть онлайн трансляцию.

Время начала трансляции 20 октября в 04.00
Автоспорт. Формула-1. Гран-при США. Свободная практика 2. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 октября в 21.55
Футбол. Чемпионат Англии. Вест Хэм Юнайтед - Брайтон энд Хоув Альбион. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 октября в 22.00
Бейсбол. MLB. Американская лига. Финал. Хьюстон Астрос - Нью-Йорк Янкиз. Матч 6. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 октября в 03.00
КХЛ. "Ак Барс" - "Трактор". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 октября в 18.50
Фигурное катание. Гран-при ISU. "Rostelecom Cup" в России. Пары. Короткая программа. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 октября в 18.30
Футбол. Беларусбанк - чемпионат Беларуси. Крумкачы (Минск) - Городея. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 октября в 18.55
Фигурное катание. Гран-при ISU. "Rostelecom Cup" в России. Женщины. Короткая программа. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 октября в 20.00
Баскетбол. Евролига. Мужчины. "Химки" (Россия) - "Жальгирис" (Литва). Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 октября в 19.55
Грэпплинг. Чемпионат мира в Азербайджане. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 октября в 18.00