Главное меню
Соцопрос
Вам нравится дизайн нашего сайта?
Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%
Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02
Ягоды снять с кистей. Удалить гнилые и недозрелые, тщательно вымыть и распарить в кастрюле под крышкой с небольшим количеством воды. Горячую массу протереть через сито и наполнить банки до половины. Яблоки разрезать пополам или на четыре доли, очистить и удалить сердцевину; уложить в банки с соком так, чтобы они были полностью погружены в сок. Уровень сока должен быть на 1–2 см ниже горлышка.
Пастеризовать в кипящей воде: полулитровые банки 25–30 минут, литровые и двухлитровые – 30–35 минут.
На 1 кг яблок берем 1 кг черной и красной смородины или только красной.