Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02

1– й способ. Заполненные ягодами банки заливают кипяченой водой или соком смородины, малины, летних яблок (половину стакана на 1 кг ягод). Затем ставят в кастрюлю с холодной водой, доводят ее до 80 °C: полулитровые банки прогревают 10, литровые – 14 минут или стерилизуют в кипящей воде 4–6 минут. Затем их вынимают, закатывают и ставят вверх дном.

2– й способ. Ягоды помещают в эмалированную кастрюлю, добавляют воду или сок, ставят на огонь, накрывают крышкой, при 85 °C выдерживают 5 минут, периодически помешивая. Затем горячие стерильные банки заполняют ягодами с соком под самую крышку и закатывают.

Смородину красную или черную вымыть, обобрать ягоды с веточек, разложить в банки. Ягоды, предназначенные для дальнейшей переработки весной, можно слегка прижать, а ягоды для компота – только плотно уложить. Залить ягоды горячей водой, закрыть и поставить для пастеризации: полулитровые банки – на 20, литровые – на 25 минут.

Груши разрезают на дольки, вырезая семенную камеру, опускают в подкисленную или подсоленную воду. Затем укладывают в банки, заливают соком кислых ягод или яблок и при температуре 90 °C прогревают: литровые банки 15 минут, двухлитровые – 20, трехлитровые – 30 минут или в кипящей воде соответственно 5, 8 или 10 минут. Затем банки закатывают крышками и ставят вверх дном.

Яблоки (коричное, шафран, антоновку и другие осенние сорта) очистить и, нарезав дольками, уложить в двухлитровые и литровые банки. Банку поставить на полотенце, до самого верха залить кипящей водой (без сахара) и, прикрыв крышкой, оставить на 8 минут, после чего воду слить и снова залить кипятком. Трижды повторив процедуру, закатайте банку крышкой. Внимание: если банок несколько, надо заниматься каждой в отдельности, не давая воде остыть.

Ягоды в банках заливают горячей водой или соком из отбракованных ягод без сахара. Банки прикрывают крышками и ставят на подставку в кастрюлю с водой при температуре 40–50 °C, доводят ее до 80 °C и выдерживают компот: в полулитровых банках 7–8, в литровых – 12–15 минут. Если нет термометра, их держат в умеренно кипящей воде соответственно 4 и 6 минут. После прогрева банки вынимают, закатывают и ставят вверх дном до полного остывания. Для сохранения цвета клубники на 1 л жидкости можно добавить 4 г лимонной кислоты или один стакан сока красной смородины.

1– й способ. Вишню укладывают в банки, заливают соком из любых ягод или вишневым и пастеризуют: воду медленно нагревают до 85 °C и выдерживают полулитровые банки 10, литровые – 15 минут.

2– й способ. Свежесобранную вишню моют, удаляют косточки, помещают в эмалированную посуду (кастрюлю, ведро), ставят на огонь и нагревают до 90–95 °C. Затем быстро разливают в предварительно простерилизованные банки и укупоривают металлическими крышками.

Онлайн трансляции

КХЛ. "Сибирь" - "Автомобилист". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 13.20
КХЛ. "Салават Юлаев" - "Слован". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 14.20
Профессиональный бокс. Эррол Спенс против Ламонта Питерсона. Бой за титул IBF в полусреднем весе. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 05.00
Чемпионат Италии. "Аталанта" - "Наполи". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 14.25
Фигурное катание. Чемпионат Европы в России. Показательные выступления. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 13.55
Лыжные гонки. Кубок мира. Этап 9 в Планице, Словения. Мужчины. 15 км. Классический стиль. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 14.25
Лыжные гонки. Кубок мира. Этап 9 в Планице, Словения. Женщины. 10 км. Классический стиль. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 11.25
Биатлон. Кубок мира. Этап 6 в Антхольц-Антерсельве, Италия. Женщины. Масс-старт. 12,5 км. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 14.20
Баскетбол. NCAA. Орегон - UCLA (Лос-Анджелес). Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 07.00
Горнолыжный спорт. Кубок мира. Этап в Кицбюэле, Австрия. Мужчины. Слалом. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 12.30, 15.15
Теннис. Australian Open. День 7. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 11.15
Гандбол. Чемпионат Европы в Хорватии. Мужчины. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 января в 22.25