1 курица, 1 кочан капусты, 3 луковицы, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 100 г столового вина, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.

Обработанную курицу промыть, нарубить кусками, обжарить с двух сторон. Курицу сложить в сотейник, добавить пассерованный лук, соль, перец, лавровый лист, влить 1 стакан бульона, добавить 1 столовую ложку томатной пасты, немного столового вина и тушить под крышкой на слабом огне 30 минут. Капусту промыть, нашинковать, сложить в сотейник, добавить масло, пассерованный лук, 1 столовую ложку томатной пасты и тушить до полной готовности.

Готовую курицу уложить на тарелку, рядом положить тушеную капусту, посыпать сверху измельченной зеленью укропа и петрушки.

Объем одной порции – 100 г готовой курицы и 150 г тушеной капусты.