Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02
http://stpeterline.com/ балтийские круизы.
Уха ординарная

Обработанную рыбу залить холодной водой и, постепенно нагревая, довести бульон до кипения, затем удалить пену, добавить петрушку, лук и продолжать варку в течение 40–50 минут. Готовый бульон процедить и осветлить оттяжкой из икры.

Для приготовления оттяжки икру растереть в ступке, постепенно прибавляя воду (по 1–2 ложки) до тех пор, пока не получится однородная масс (икринки должны быть тщательно растерты). После этого массу развести холодной водой (0,4–0,5 л воды на 100 г икры) и добавить соль.

Приготовленную оттяжку влить в бульон, хорошо размешать, закрыть посуду крышкой, нагреть до кипения, удалить пену и продолжать варку при слабом кипении 20–30 минут. Готовый бульон снять с огня и дать ему отстояться (оттяжка оседает на дно), а затем процедить.

При изготовлении большого количества ухи оттяжку можно вводить в два приема. При варке в бульон следует добавить стебли петрушки и сельдерея, которые придают бульону (ухе) приятный аромат и красивый зеленоватый оттенок.

Уху подавать в бульонных чашках. Отдельно на пирожковой тарелке можно подать расстегаи или кулебяку с вязигой или рыбным фаршем. Лучшая уха получается из мелкой рыбы — ершей и окуней.

Ерши или окуни — 150 г, икра паюсная — 8 г, петрушка — 5 г, сельдерей — 5 г, лук — 10 г.

Онлайн трансляции

Конькобежный спорт. Кубок мира. Этап 2 в Ставангере, Норвегия. День 2-й. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 18 ноября в 15.25
Чемпионат Англии. "Лестер Сити" - "Манчестер Сити". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 18 ноября в 17.55
Гандбол. Кубок ЕГФ. 3-й квалификационный раунд. СКА-Минск (Беларусь) - Логроньо (Испания). 1-й матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 18 ноября в 17.25
Футбол. Чемпионат Англии. Арсенал - Тоттенхэм Хотспур. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 18 ноября в 15.25
Футбол. Росгосстрах Чемпионат России. 17-й тур. "Краснодар" - "Спартак" (Москва). Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 18 ноября в 16.00
Фигурное катание. Гран-при ISU. Этап во Франции. Танцы на льду. Произвольная программа. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 18 ноября в 17.30
Фигурное катание. Гран-при ISU. Этап во Франции. Женщины. Произвольная программа. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 18 ноября в 16.00
Санный спорт. Кубок мира. Этап 1 в Инсбруке, Австрия. Двойки. 1-й заезд. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 18 ноября в 15.00
Гандбол. Лига чемпионов. Женщины. "Ростов-Дон" (Россия) - "Миттьюлланн" (Дания). Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 18 ноября в 16.55
Чемпионат Германии. "Бавария" - "Аугсбург". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 18 ноября в 17.25
РОСГОССТРАХ Чемпионат России по футболу. 17 тур. "Динамо" - "Ахмат". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 18 ноября в 13.55
КХЛ. "Северсталь" - "Металлург" (Мг). Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 18 ноября в 16.50