Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02
Соус из щавеля

Сварить и протереть сквозь сито 1,2–2,4 кг щавеля. Влить в массу 2 чайных ложки мучной поджарки, 1 стакан сметаны, всыпать чайную ложку соли, ложку сахара, размешать. Подогреть до + 65–80 градусов Цельсия.

Соус подаётся с крутонами, котлетами, яйцами, омлетом, жареной печёнкой, мозгами, солониной и ветчиной.

Соус из брюквы с малагой 6–8 шт. брюкв 1 раз вскипятить в посоленной воде, разрезать на 3–4 части, переложить в кастрюльку. добавить ложку масла, растёртую с 1/2 ложки муки, влить 2 стакана бульона и 1 стакан малаги, положить 1 ложку сахара, кипятить на большом огне, пока соус не уварится до густоты.

Соус из шампиньонов с вином и сливками Нарезать кружочками 200 г шампиньонов, положить их в кастрюльку на сливочное масло, выжать сок из 1 лимона, подлить 2–3 ложки мясо-грибного бульона, тушить до мягкости.

В другой кастрюльке вскипятить 50 г масла с 1/2 ложкой муки, влить грибной соус, 1–2 рюмки белого вина (кто хочет 1/2 стакана сливок), вскипятить и всыпать шампиньоны. Снять с огня, слить в кастрюльку жидкость, добавить 2 желтка, по 1/2 чайной ложки соли и сахара, перемешать, нагреть до + 70–75 градусов Цельсия, перелить на шампиньоны. Подают соус к отварным: цыплятам, телячьим ножкам, голове, телячьей грудинке.

Онлайн трансляции

Смотреть онлайн. Американский футбол. NCAA. Неделя 1. Флорида Стейт - Вирджиния Тек
Время начала трансляции 4 сентября в 03.00
Смотреть онлайн. Бейсбол. MLB. Окленд Атлетикс - Нью-Йорк Янкиз
Время начала трансляции 3 сентября в 23.00
Смотреть онлайн. Бейсбол. MLB. Атланта Брейвз - Бостон Ред Сокс
Время начала трансляции 3 сентября в 20.00
Смотреть онлайн. КХЛ. "Динамо" (Москва) - "Салават Юлаев"
Время начала трансляции 2 сентября в 17.20
Смотреть онлайн. КХЛ. "Металлург" (Магнитогорск) - "Слован"
Время начала трансляции 2 сентября в 14.50
Смотреть онлайн. Хоккей. Лига чемпионов. Мальме (Швеция) - Юность-Минск (Беларусь) / Неман (Беларусь) - Цуг (Швейцария)
Время начала трансляции 2 сентября в 15.55
Смотреть онлайн. Академическая гребля. U-23. Чемпионат Европы в Бресте
Время начала трансляции 2 сентября в 11.30
Смотреть онлайн. Бейсбол. MLB. Хьюстон Астрос - Лос-Анджелес Энджелс
Время начала трансляции 3 сентября в 03.00
Смотреть онлайн. Автоспорт. IndyCar. Этап 15. Grand Prix of Portland на трассе Portland International Raceway в Портленде, США
Время начала трансляции 2 сентября в 21.30
Смотреть онлайн. Мотоспорт. Мотокросс. Чемпионат мира. Этап в Афьоне, Турция. Класс MXGP
Время начала трансляции 2 сентября в 16.00
Смотреть онлайн. Автоспорт. Суперкубок "Порше". Гран-при Италии на трассе Монца
Время начала трансляции 2 сентября в 13.00
Смотреть онлайн. Мотоспорт. Мотокросс. Чемпионат мира. Этап в Афьоне, Турция. Класс MX2
Время начала трансляции 2 сентября в 12.00, 15.00