Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02
Слово о мясе

Мясо (как и рыба) бывает двух сортов — свежее и мороженое.

После этой фразы автора могут либо побить камнями, либо пропеть ему анафему, либо не пускать его вовсе на порог издательств, он от нее не отступится. Как осетрина, по словам классика, может быть лишь одной свежести, так и мясо может быть лишь одного из этих двух сортов. Правда, и там и там оно подразделяется на категории, но это уже детали. Замороженное мясо теряет 30 % полезных веществ, имеющихся в свежем мясе, оно гораздо хуже по вкусовым качествам и дольше готовится. У него лишь одно полезное качество, будучи брошенным в морозильник, оно сохраняется там довольно долгое время, не утрачивая имеющихся вкусовых качеств, как говорится, что сделано, то сделано.

Нам могут возразить и относительно его дешевизны по сравнению со свежим, но этот довод мы немедленно отвергаем как несостоятельный.

Посудите сами, по состоянию на декабрь 1997 года мороженая говядина с костями в Москве стоит 15 600-16 900 руб., а на рынках той же категории свежая стоит 22–25 000 руб. В московских супермаркетах импортные замороженные отбивные из нарезанной свиной вырезки стоят 43 500-45 000 руб., на рынках свежий карбонад стоит 45–50 000 руб. Единственное преимущество мороженого мяса перед свежим состоит на сегодняшний день лишь в одном — за ним не надо ехать на рынок, оно продается в любом магазинчике за углом, как в отечественном, так и в импортном исполнении.

Предлагаемые нами мясные блюда можно готовить из любого вида мяса, правда, мороженое мясо готовится дольше и хуже свежего по вкусу.

Выбирая свежее мясо на рынке, обойдите несколько продавцов, осмотрите предлагаемое ими мясо со всех сторон, не брезгуйте потрогать его на предмет наличия костей и понюхайте на предмет свежести. Не будьте падки на дешевизну и скидки, как правило, на хорошее мясо скидки делают минимальные. Избегайте покупать мясо с рук на улице. Помните, что на рынках мясо прошло строгую ветеринарную инспекцию, а то, которое предлагают вам уличные бабки — еще не известно какой свежести.

Ну и не забудьте, придя домой, перед началом приготовления, промыть его.

Онлайн трансляции

Смотреть онлайн. Бейсбол. Мировая серия NCAA. Финал. Матч 1
Время начала трансляции 27 июня в 02.00
Смотреть онлайн. "Межсезонье". Товарищеский матч. "Локомотив" (Россия) - "Раднички Ниш" (Сербия)
Время начала трансляции 26 июня в 18.25
Смотреть онлайн. Футбол. Беларусбанк - чемпионат Беларуси. Нафтан - Славия
Время начала трансляции 26 июня в 18.20
Смотреть онлайн. Тхэквондо. Чемпионат мира в Южной Корее. Женщины. 49 кг. Мужчины. 74 кг
Время начала трансляции 26 июня в 13.00
Смотреть онлайн. Теннис. Турнир ATP в Истборне, Великобритания. День 1
Время начала трансляции 26 июня в 13.00
Смешанные единоборства. UFC Fight Night в Оклахома-Сити, США. Майкл Кьеза против Кевина Ли. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 26 июня в 04.00
Баскетбол. Чемпионат Европы в Чехии. Женщины. Финал. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 июня в 21.55
Бейсбол. MLB. Сент-Луис Кардиналс - Питтсбург Пайрэтс. Смотреть онлайн трансляцию.`
Время начала трансляции 26 июня в 03.00
Бейсбол. MLB. Сиэтл Маринерс - Хьюстон Астрос. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 июня в 23.00
Футбол. Кубок Конфедераций. Чили - Австралия. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 июня в 18.00
Автоспорт. Формула-1. Гран-при Европы в Азербайджане. Гонка. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 июня в 15.40
Баскетбол. Женщины. Чемпионат Европы в Чехии. Матч за 3-е место. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 июня в 18.55