Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02

Появляющаяся по весне крапива — не только сорняк, но и ценная питательная трава. В городских же условиях блюда из крапивы — настоящая экзотика. Перебранную и промытую молодую крапиву погрузить на 2–3 минуты в кипяток, откинуть на сито, пропустить через мясорубку и тушить с жиром 10–15 минут.

Коренья нарезать кубиками, лук репчатый нарубить, все спассеровать на жире. За 2–3 минуты до окончания пассерования добавить мелко нарезанный зеленый лук.

В кипящий бульон или воду положить крапиву, пассерованные овощи, «букет» и варить 20–25 минут. За 10 минут до окончания варки добавить белый соус, нарезанные листики свежего щавеля, соль, лавровый лист, перец, гвоздику (2–3 шт. на 10 порций).

Свежий щавель можно заменить консервированным, рассолом соленых помидоров, лимонной кислотой или соком лимона, смешанным с тертой цедрой и ревенем.

Подавать с яйцом, сваренным вкрутую, сметаной и зеленью.

Крапива — 160 г, щавель — 50 г, морковь — 5 г, петрушка — 5 г, лук репчатый — 20 г, лук зеленый — 15 г, мука — 5 г, маргарин столовый — 10 г, яйца — 1/2 шт., сметана — 15 г, лавровый лист, перец, гвоздика, зелень.

Онлайн трансляции

Футбол. Росгосстрах Чемпионат России. 7-й тур. "Урал" (Екатеринбург) - ЦСКА (Москва). Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 19 августа в 14.55
Автоспорт. Mitjet 2L. Кубок России. Этап 5 в Казани. Гонка 1. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 19 августа в 11.25
Автоспорт. Российская серия кольцевых гонок. Этап 6 на автодроме "Moscow Raceway". Гонка 1. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 19 августа в 12.10
Футбол. ФОНБЕТ-Первенство России. "Енисей" (Красноярск) - "Зенит-2" (Санкт-Петербург). Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 19 августа в 12.55
Летняя Универсиада 2017. Церемония открытия. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 19 августа в 14.00
Футбол. Чемпионат Англии. 2-й тур. Суонси Сити - Манчестер Юнайтед. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 19 августа в 14.25
Пляжный волейбол. Чемпионат Европы в Латвии. Мужчины. 1/4 финала. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 19 августа в 12.55
Пляжный волейбол. Чемпионат Европы в Латвии. Женщины. 1/4 финала. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 19 августа в 10.55
Австралийский футбол. AFL. Премьер-лига. 22 тур. Greater Western Sydney Giants - West Coast Eagles. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 19 августа в 09.30
Австралийский футбол. AFL. Премьер-лига. 22 тур. Western Bulldogs - Port Adelaide Power. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 19 августа в 06.30
Мотоспорт. Супербайк. Чемпионат мира. Этап на трассе Лаузиц, Германия. Суперпоул. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 19 августа в 11.30
Мотоспорт. Супербайк. Чемпионат мира. Этап на трассе Лаузиц, Германия. 1-я гонка. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 19 августа в 14.00