Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02
Рассольник с гусиными потрохами

Гусиные потроха (а также головы, шейки, крылышки) тщательно опалить. Разрубить шейку на три-четыре части, крылышки — на две части. Из головы вынуть глаза, сердце надрезать и удалить кровь, желудок разрезать пополам. Потроха опалить, промыть холодной водой, залить горячей водой или бульоном (мясной или костный), положить специи (перец, лавровый лист), «букет» и варить при слабом кипении до готовности. Печенку сварить отдельно.

Бульон процедить, через 15–20 минут снять с поверхности жир и приготовить на этом бульоне рассольник так же, как и рассольник московский.

Перед подачей голову гуся разрубить пополам, желудок, сердце и печенку нарезать ломтиками. Прогретые потроха положить в тарелку, добавить смесь из яиц и молока, налить рассольник и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Потроха гусиные — 125 г, петрушка — 45 г, пастернак — 30 г, сельдерей — 15 г, лук репчатый — 20 г, лук-порей — 30 г, щавель, шпинат или салат — 20 г, огурцы соленые — 30 г, масло сливочное — 10 г, молоко — 75 г, яйца — 1/5 шт., лавровый лист, перец, зелень.

Онлайн трансляции

Зимняя Олимпиада 2018. Кёрлинг. Женщины. 1/2 финала. Швеция - Великобритания. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 23 февраля в 14.00
Австралийский футбол. AFL. Женщины. 4 тур. Вестерн Буллдогз - Карлтон Блюз. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 23 февраля в 11.00
Баскетбол. NBA. Голден Стейт Уорриорз - Лос-Анджелес Клипперс. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 23 февраля в 06.30
Зимняя Олимпиада 2018. Церемония награждения. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 23 февраля в 13.00
Зимняя Олимпиада 2018. Хоккей. Мужчины. 1/2 финала. Чехия - олимпийские спортсмены из России. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 23 февраля в 10.30
Зимняя Олимпиада 2018. Биатлон. Мужчины. Эстафета 4x7,5 км. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 23 февраля в 14.20
Зимняя Олимпиада 2018. Конькобежный спорт. Мужчины. 1000 м. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 23 февраля в 12.45
Зимняя Олимпиада 2018. Кёрлинг. Мужчины. Матч за 3-е место. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 23 февраля в 09.35
Зимняя Олимпиада 2018. Фигурное катание. Женщины. Произвольная программа. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 23 февраля в 05.30
Лига Европы. 1/16 финала. "Атлетик" (Испания) - "Спартак" (Россия). Ответный матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 22 февраля в 22.55
Лига Европы. 1/16 финала. "Аталанта" (Италия) - "Боруссия Дортмунд" (Германия). Ответный матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 22 февраля в 22.55
Лига Европы. 1/16 финала. "Арсенал" (Англия) - "Эстерсунд" (Швеция). Ответный матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 22 февраля в 22.55