Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02
Петровский квас

Рецепт дан из расчета на 5 литров кваса.

Нарезать тонкими ломтиками ржаной хлеб и подсушить их в духовке или в печи, пока они не станут коричневыми. Сухарей нужно взять 800 г. Залить их 4 л кипятка и поставить отстояться на 2 часа. Затем процедить через сито. Добавить 20–25 г дрожжей и сахару по вкусу (ориентировочно 0,5 кг).

Полученный квас нужно выбраживать примерно 5–6 часов. В готовый напиток добавить 100 г тертого хрена, смешанного со 100 г меда.

Приготовленный напиток разлить по емкостям и поставить на холод. Лучше всего подавать «Петровский квас» к мясным блюдам. По желанию в него можно добавить специи, немного сушеной мяты.

Сухари ржаные — 800 г, вода — 4 л, дрожжи — 20–25 г, сахарный песок — 0,5 кг, хрен — 0,1 кг, мед — 0,1 кг.

Второй способ

Насушить в духовке мелко нарезанный ржаной хлеб до его подрумянивания. Залить сухари кипятком (в соотношении 1:10), закрыть крышкой и выдержать 4 часа. Процедить настой, добавить разведенных дрожжей (1 столовую ложку на 1 кг сухарей), добавить сахар (1 стакан на 1 кг сухарей), мед и натертый хрен (по 2 ложки на 1 кг сухарей) и хорошо все это размешать.

Закрыть чан тряпкой и поставить в теплой комнате на ночь. После этого жидкость снова процедить, разлить по бутылкам, добавив в них по несколько изюминок. Бутылки плотно закупорить, даже обвязать пробки шпагатом и вынести в холодное место. Квас будет готов через 3–4 дня.

На 1 кг сухарей — 1 ст. ложку дрожжей, 1 ст. сахара, мед, хрен — по 2 ст. ложки.

Онлайн трансляции

Футбол. Лига чемпионов UEFA. 1/2 финала. Бавария (Германия) - Реал (Испания). 1-й матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 апреля в 21.30
Баскетбол. NBA. Плей-офф. Восточная Конференция. Четвертьфинал. Кливленд Кавальерс - Индиана Пэйсерс. Матч 5. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 26 апреля в 02.00
Бейсбол. MLB. Хьюстон Астрос - Лос-Анджелес Энджелс. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 апреля в 21.00
ВХЛ. Плей-офф. Финал. "Динамо СПб" - "СКА-Нева". 5-й матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 апреля в 19.25
"Кубок Газпром нефти". Суперфинал. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 апреля в 16.15
Баскетбол. Евролига. Мужчины. 1/4 финала. "Реал Мадрид" (Испания) - "Панатинаикос" (Греция). 3-й матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 апреля в 19.40
Баскетбол. Евролига. Мужчины. 1/4 финала. "Химки" (Россия) - ЦСКА (Россия). 3-й матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 апреля в 19.55
Плавание. Чемпионат России в Москве. День 6. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 апреля в 17.55
Кёрлинг. Смешанные пары. Чемпионат мира в Швеции. Россия - Финляндия. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 апреля в 18.45
Велоспорт. Тур Романдии в Швейцарии. Этап 1. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 апреля в 17.00
Теннис. Турнир WTA в Штутгарте, Германия. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 апреля в 12.30, 19.30
Австралийский футбол. AFL. Премьер-лига. 5 тур. Коллингвуд Мэгпайз - Эссендон Бомберс. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 апреля в 08.00