Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02
Петровский квас

Рецепт дан из расчета на 5 литров кваса.

Нарезать тонкими ломтиками ржаной хлеб и подсушить их в духовке или в печи, пока они не станут коричневыми. Сухарей нужно взять 800 г. Залить их 4 л кипятка и поставить отстояться на 2 часа. Затем процедить через сито. Добавить 20–25 г дрожжей и сахару по вкусу (ориентировочно 0,5 кг).

Полученный квас нужно выбраживать примерно 5–6 часов. В готовый напиток добавить 100 г тертого хрена, смешанного со 100 г меда.

Приготовленный напиток разлить по емкостям и поставить на холод. Лучше всего подавать «Петровский квас» к мясным блюдам. По желанию в него можно добавить специи, немного сушеной мяты.

Сухари ржаные — 800 г, вода — 4 л, дрожжи — 20–25 г, сахарный песок — 0,5 кг, хрен — 0,1 кг, мед — 0,1 кг.

Второй способ

Насушить в духовке мелко нарезанный ржаной хлеб до его подрумянивания. Залить сухари кипятком (в соотношении 1:10), закрыть крышкой и выдержать 4 часа. Процедить настой, добавить разведенных дрожжей (1 столовую ложку на 1 кг сухарей), добавить сахар (1 стакан на 1 кг сухарей), мед и натертый хрен (по 2 ложки на 1 кг сухарей) и хорошо все это размешать.

Закрыть чан тряпкой и поставить в теплой комнате на ночь. После этого жидкость снова процедить, разлить по бутылкам, добавив в них по несколько изюминок. Бутылки плотно закупорить, даже обвязать пробки шпагатом и вынести в холодное место. Квас будет готов через 3–4 дня.

На 1 кг сухарей — 1 ст. ложку дрожжей, 1 ст. сахара, мед, хрен — по 2 ст. ложки.

Онлайн трансляции

КХЛ. "Сибирь" - "Автомобилист". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 13.20
КХЛ. "Салават Юлаев" - "Слован". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 14.20
Профессиональный бокс. Эррол Спенс против Ламонта Питерсона. Бой за титул IBF в полусреднем весе. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 05.00
Чемпионат Италии. "Аталанта" - "Наполи". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 14.25
Фигурное катание. Чемпионат Европы в России. Показательные выступления. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 13.55
Лыжные гонки. Кубок мира. Этап 9 в Планице, Словения. Мужчины. 15 км. Классический стиль. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 14.25
Лыжные гонки. Кубок мира. Этап 9 в Планице, Словения. Женщины. 10 км. Классический стиль. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 11.25
Биатлон. Кубок мира. Этап 6 в Антхольц-Антерсельве, Италия. Женщины. Масс-старт. 12,5 км. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 14.20
Баскетбол. NCAA. Орегон - UCLA (Лос-Анджелес). Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 07.00
Горнолыжный спорт. Кубок мира. Этап в Кицбюэле, Австрия. Мужчины. Слалом. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 12.30, 15.15
Теннис. Australian Open. День 7. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 января в 11.15
Гандбол. Чемпионат Европы в Хорватии. Мужчины. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 января в 22.25