Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02

Подготовить к засолке яблоки сортов Антоновка, Пепин Литовский и др. как обычно.

На дно бочонка (5–6 вёдер) уложить выпаренную ржаную солому, веточки и листья облепихи и кардамона (пряное растение).

Уложить яблоки воронкой вниз слоями, пересыпая каждый слой соломой, облепихой и кардамоном.

Отдельно приготовить засолочный раствор (6 л.): мёда — 80 г на 1 л; сахара — 60 г на 1 л; соли — 40 г на 1 л; хлебного кваса — 4 литра; вина белого сухого — 2 литра; зёрен кардамона — 10–12 шт.; цветов липы — 50 мл; цветов гречихи — 40 мл; цветов розы дикой — 30 мл; плоды лимонника китайского — 80 г; сок из 2–3 лимонов — на 6 л Засолочный раствор довести до кипения и сразу снять с огня. Охладить, процедить, дать отстояться 3–4 часа.

Залить через шпунтовое отверстие в бочонок с яблоками. Выдержать 4–5 дней в тёплом месте, а затем перенести на лёд или на земляной пол холодного подвала, выдержать ещё 10–12 дней.

По мере надобности доливать раствор в бочонок.

Закрыть пробкой шпунтовое отверстие, осмолить.

В первый месяц хранения переворачивать бочонок дном вверх один раз в неделю.

Подают яблоки на красивом блюде вместе с клюквой, калиной, мочёной рябиной (красной, черноплодной), черникой к выдержанному белому столовому вину на Рождество Христово, другие праздники.

Онлайн трансляции

Чемпионат Англии. "Манчестер Сити" - "Эвертон". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 21.55
Бейсбол. MLB. Кливленд Индианс - Бостон Ред Сокс. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 22 августа в 02.00
РОСГОССТРАХ Чемпионат России по футболу. 7 тур. "Ахмат" - "Арсенал". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 19.45
Борьба греко-римская. Чемпионат мира во Франции. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 20.00
Теннис. Турнир WTA в Нью-Хейвене, США. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 19.00
Хоккей. КХЛ. Кубок открытия 2017/18. СКА (Санкт-Петербург) - ЦСКА (Москва). Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 19.00
Летняя Универсиада 2017. Спортивная гимнастика. Женщины. Команды. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 13.55
Летняя Универсиада 2017. Дзюдо. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 12.00
Летняя Универсиада 2017. Плавание. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 13.55
Летняя Универсиада 2017. Прыжки в воду. Синхронные прыжки. 10 м. Женщины. Финал. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 11.15
Летняя Универсиада 2017. Прыжки в воду. 1 м. Мужчины. Финал. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 09.45
Велоспорт. "Вуэльта". Этап 3. Прад - Андорра-ла-Велья. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 21 августа в 14.00