Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02

Подготовить к засолке яблоки сортов Антоновка, Пепин Литовский и др. как обычно.

На дно бочонка (5–6 вёдер) уложить выпаренную ржаную солому, веточки и листья облепихи и кардамона (пряное растение).

Уложить яблоки воронкой вниз слоями, пересыпая каждый слой соломой, облепихой и кардамоном.

Отдельно приготовить засолочный раствор (6 л.): мёда — 80 г на 1 л; сахара — 60 г на 1 л; соли — 40 г на 1 л; хлебного кваса — 4 литра; вина белого сухого — 2 литра; зёрен кардамона — 10–12 шт.; цветов липы — 50 мл; цветов гречихи — 40 мл; цветов розы дикой — 30 мл; плоды лимонника китайского — 80 г; сок из 2–3 лимонов — на 6 л Засолочный раствор довести до кипения и сразу снять с огня. Охладить, процедить, дать отстояться 3–4 часа.

Залить через шпунтовое отверстие в бочонок с яблоками. Выдержать 4–5 дней в тёплом месте, а затем перенести на лёд или на земляной пол холодного подвала, выдержать ещё 10–12 дней.

По мере надобности доливать раствор в бочонок.

Закрыть пробкой шпунтовое отверстие, осмолить.

В первый месяц хранения переворачивать бочонок дном вверх один раз в неделю.

Подают яблоки на красивом блюде вместе с клюквой, калиной, мочёной рябиной (красной, черноплодной), черникой к выдержанному белому столовому вину на Рождество Христово, другие праздники.

Онлайн трансляции

Хоккей. U-18. Чемпионат мира в России. Россия - Чехия. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 апреля в 13.25
Чемпионат Англии. "Вест Бромвич Альбион" - "Ливерпуль". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 апреля в 14.25
Спортивная гимнастика. Чемпионат России в Казани. Финалы в отдельных видах. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 апреля в 13.55
Футбол. ФОНБЕТ - Первенство России. "Енисей" (Красноярск) - "Томь" (Томск). Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 апреля в 13.55
Теннис. Кубок Федерации. Мировая группа II. Плей-офф. Россия - Латвия. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 апреля в 12.00
Превью. Кубок Федерации. Беларусь - Словакия. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 апреля в 12.40, 13.00
Австралийский футбол. AFL. Премьер-лига. 5 тур. Порт Аделаид Пауэр - Гилонг Кэтс. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 апреля в 12.30
Бейсбол. MLB. Лос-Анджелес Доджерс - Вашингтон Нэшнлз. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 апреля в 05.00
Мотоспорт. Супербайк. Чемпионат мира. Этап на трассе Ассен, Нидерланды. 1-я гонка. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 апреля в 13.45
Мотоспорт. Супербайк. Чемпионат мира. Этап на трассе Ассен, Нидерланды. Суперпоул. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 апреля в 11.30
Снукер. Чемпионат мира в Шеффилде, Великобритания. День 1. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 апреля в 12.00, 16.30, 21.00
Смотреть онлайн. Чемпионат Германии. "Боруссия Мёнхенгладбах" - "Вольфсбург"
Время начала трансляции 20 апреля в 21.25