Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02
Белый соус (основной)

Первый способ Горячую белую пассеровку постепенно развести процеженным белым бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков. Варить соус 45–50 минут при слабом кипении, часто помешивая лопаткой во избежание пригорания. Готовый соус процедить.

Соус используется для приготовления производных соусов.

Мясной бульон — 1100 г, мука — 50 г, масло сливочное.

Второй способ Измельченные ароматические коренья обжарить с маслом на сковороде или в котелке, насыпать пшеничную муку и, помешивая, нагреть до желтоватого цвета. Затем постепенно залить бульоном, посыпать перцем и кипятить 15–20 минут. Процедить, добавить соль, лимонную кислоту или лимонный сок, сливочное масло и прогреть.

Подают соус к отварной телятине, птице.

Бульон мясной — 500 г, мука пшеничная — 20 г, масло сливочное — 40 г, лук репчатый — 20 г.

Онлайн трансляции

Бейсбол. MLB. Вашингтон Нэшнлз - Чикаго Кабз. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 28 июня в 02.00
Смешанные единоборства. Бои по правилам ТNА за кубок TATNEFT. 1/8 финала. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 27 июня в 19.00
Тхэквондо. Чемпионат мира в Южной Корее. Женщины. 64 кг. Мужчины. 68 кг. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 27 июня в 13.00
Бейсбол. MLB. Сан-Франциско Джайентс - Колорадо Рокиз. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 27 июня в 05.00
Теннис. Турнир ATP в Истборне, Великобритания. День 2. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 27 июня в 13.00, 18.30
Смотреть онлайн. Бейсбол. Мировая серия NCAA. Финал. Матч 1
Время начала трансляции 27 июня в 02.00
Смотреть онлайн. "Межсезонье". Товарищеский матч. "Локомотив" (Россия) - "Раднички Ниш" (Сербия)
Время начала трансляции 26 июня в 18.25
Смотреть онлайн. Футбол. Беларусбанк - чемпионат Беларуси. Нафтан - Славия
Время начала трансляции 26 июня в 18.20
Смотреть онлайн. Тхэквондо. Чемпионат мира в Южной Корее. Женщины. 49 кг. Мужчины. 74 кг
Время начала трансляции 26 июня в 13.00
Смотреть онлайн. Теннис. Турнир ATP в Истборне, Великобритания. День 1
Время начала трансляции 26 июня в 13.00
Смешанные единоборства. UFC Fight Night в Оклахома-Сити, США. Майкл Кьеза против Кевина Ли. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 26 июня в 04.00
Баскетбол. Чемпионат Европы в Чехии. Женщины. Финал. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 25 июня в 21.55