Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02
Белый соус (основной)

Первый способ Горячую белую пассеровку постепенно развести процеженным белым бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков. Варить соус 45–50 минут при слабом кипении, часто помешивая лопаткой во избежание пригорания. Готовый соус процедить.

Соус используется для приготовления производных соусов.

Мясной бульон — 1100 г, мука — 50 г, масло сливочное.

Второй способ Измельченные ароматические коренья обжарить с маслом на сковороде или в котелке, насыпать пшеничную муку и, помешивая, нагреть до желтоватого цвета. Затем постепенно залить бульоном, посыпать перцем и кипятить 15–20 минут. Процедить, добавить соль, лимонную кислоту или лимонный сок, сливочное масло и прогреть.

Подают соус к отварной телятине, птице.

Бульон мясной — 500 г, мука пшеничная — 20 г, масло сливочное — 40 г, лук репчатый — 20 г.

Онлайн трансляции

Кубок УГМК. "Спартак" - "Лада". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 февраля в 11.55
Зимняя Олимпиада 2018. Бобслей. Женщины. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 февраля в 14.45, 15.55
Зимняя Олимпиада 2018. Шорт-трек. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 февраля в 12.55
Баскетбол. NCAA. Канзас - Оклахома. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 февраля в 05.00
Зимняя Олимпиада 2018. Хоккей. Мужчины. Плей-офф. Словения - Норвегия. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 февраля в 10.30
Зимняя Олимпиада 2018. Хоккей. Мужчины. Плей-офф. США - Словакия. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 февраля в 06.00
Зимняя Олимпиада 2018. Биатлон. Смешанная эстафета. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 февраля в 14.00
Зимняя Олимпиада 2018. Лыжное двоеборье. HS140. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 февраля в 11.45, 12.45
Зимняя Олимпиада 2018. Кёрлинг. Женщины. Канада - Китай. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 февраля в 08.45
Зимняя Олимпиада 2018. Фристайл. Мужчины. Хаф-пайп. Квалификация. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 февраля в 07.30
Зимняя Олимпиада 2018. Фигурное катание. Танцы на льду. Произвольный танец. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 20 февраля в 05.45
Чемпионат Германии. "Айнтрахт" (Франкфурт) - "РБ Лейпциг". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 19 февраля в 22.25