Соцопрос

Вам нравится дизайн нашего сайта?

Превосходный - 100%
Да - 0%
Раньше было лучше - 0%
Нет - 0%
Отвратительный - 0%

Голосов: 1
Голосование окончено вкл.: 15 Дек 2012 - 07:02

Сахарозаменители

Исключение или резкое ограничение в рационе больных сахарным диабетом количества сладких продуктов вызывает у них дискомфорт. Для того чтобы избавить человека с диабетом от этого дискомфорта, создаются сахарозаменители, т. е. вещества, которые имеют сладкий вкус, но не повышают уровень сахара в крови....

Теперь переходим к основной части нашей книги – кулинарным рецептам кушаний, которые можно есть больным диабетом. В этом разделе я представляю вам рецепты как вегетарианских, так и различных рыбных и мясных блюд, доступных при соответствующем контроле больным практически со всеми формами диабета.

Вегетарианская кухня

В этом разделе познакомьтесь с блюдами из растительных продуктов для больных диабетом. Среди них вы найдете наиболее широкий выбор на любой вкус, так как именно среди растений для вас очень мало ограничений. Пробуйте!


Салаты

Салат из огурцов с картофелем и морковью

Требуется: 1 свежий огурцов, 1 средний соленый огурец, 4 картофелины, 2 небольшие моркови, пучок зеленого лука, 2 ст. л. сметаны, соль.

Здесь я хочу познакомить вас с некоторыми наборами продуктов, из которых можно приготовить даже праздничные блюда, которые по вкусу порой не отличаются от блюд, приготовленных из обычных продуктов для здоровых людей.

1. Соевые молоко и сливки могут использоваться для замены коровьего молока в рецептах типа заварного крема. Некоторые люди, предпочитающие козье или овечье молоко, также могут использовать их как альтернативный вариант.

2. Можно использовать кукурузную муку, муку из подземных побегов или корневищ маранты, картофельный крахмал или муку картофеля в качестве наполнителя соуса для тех, кто не переносит пшеницы или клейковины;

3. Начинка может быть сделана со свободными от клейковины панировочными сухарями, или попытайтесь использовать рис, земляной миндаль или овсянку.

ОБЩИЕ ПРАВИЛА ПИТАНИЯ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ

При сахарном диабете, ревматических, кожных и некоторых других болезнях, сопровождающихся нарушениями нервной системы, я хочу привести здесь стандартную основную диету, используемую в официальной медицине и лежащей в основе питания больных, находящихся на лечении по поводу сахарного диабета. Это диета № 9. Она предназначена для нормализации углеводного обмена и вместе с тем облегчения работы ослабленной поджелудочной железы.


Лечебные диеты 9; 9а

Показания: сахарный диабет при отсутствии ацидоза и сопутствующих заболеваний внутренних органов.

Общая характеристика: диета с содержанием белков выше физиологической нормы, умеренным ограничением жиров и углеводов, легкоусвояемые углеводы исключены. В диету вводят вещества, оказывающие липотропное действие; пища содержит довольно много овощей; ограничивают соль и продукты, богатые холестерином.

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

Кроме хлебных единиц, для регуляции подбора необходимых продуктов используется такое понятие, как «гликемический индекс».

Гликемическийиндекс (ГИ)– это показатель, характеризующий способность пищи повышать уровень сахара в крови. Продукты с высоким гликемическим индексом обеспечивают быстрое повышение уровня сахара в крови. Они легко перевариваются и усваиваются организмом. Продукты с низким гликемическим индексом медленнее поднимают уровень сахара в крови, потому что углеводы, содержащиеся в этих продуктах, не сразу усваиваются.

Таким образом, гликемический индекс показывает, с какой скоростью данный продукт превращается в глюкозу и оказывается в крови.

Выявление явного диабета обычно не представляет трудностей. У больных появляются весьма характерные жалобы на выраженную сухость во рту, повышенный аппетит и постоянное чувство голода, выраженную жажду и соответственно потребление большого количества жидкости, частое и обильное мочеиспускание, похудание и снижение массы тела (при ИЗД), постоянную сонливость, непроходящую общую слабость, на частые инфекционные заболевания (фурункулы, воспаление десен и др.). Некоторых женщин беспокоит зуд кожи в области наружных половых органов, мужчин – воспаление крайней плоти. В анализах выявляются гипергликемии (повышение глюкозы крови) и глюкозурия (глюкоза в моче).

Причиной повышения сахара в крови является снижение усвоения глюкозы вследствие недостатка выработки инсулина или уменьшения нормального действия инсулина в человеческом организме.

Онлайн трансляции

Бейсбол. MLB. Нью-Йорк Метс - Нью-Йорк Янкиз. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 17 августа в 02.00
Футбол. Лига чемпионов. Раунд плей-офф. "Наполи" (Италия) - "Ницца" (Франция). 1-й матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 августа в 21.40
Лига чемпионов. Раунд плей-офф. "Олимпиакос" (Греция) - "Риека" (Хорватия). 1-й матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 августа в 21.30
Суперкубок Испании. "Реал Мадрид" - "Барселона". Ответный матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 августа в 23.55
Лига чемпионов. Раунд плей-офф. "Селтик" (Шотландия) - "Астана" (Казахстан). 1-й матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 августа в 21.30
Лига чемпионов. Раунд плей-офф. "Истанбул" (Турция) - "Севилья" (Испания). 1-й матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 августа в 21.30
Футбол. Суперкубок Испании. "Реал Мадрид" (Мадрид) - "Барселона". Ответный матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 августа в 23.55
Футбол. Лига чемпионов. Раунд плей-офф. "Хапоэль" (Беэр-Шева, Израиль) - "Марибор" (Словения). 1-й матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 августа в 21.30
Футбол. Лига чемпионов UEFA. Раунд плей-офф. 1-й матч. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 августа в 21.30
Кубок Республики Башкортостан. "Салават Юлаев" - "Нефтехимик". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 августа в 16.55
Турнир имени Н. Г. Пучкова. СКА - Сборная Канады. Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 августа в 19.25
Мемориал Виктора Блинова. "Авангард" - "Амур". Смотреть онлайн трансляцию.
Время начала трансляции 16 августа в 15.55